Caldo light de espinafre para operados Bypass Intestinal

Por: em 15 de março de 2013 - comente

Para manter a saúde em dia, nada melhor do que adaptar a rotina a novos cardápios e à prática de exercícios físicos. Como já vimos, muitas pessoas optam por fazer a cirurgia Bypass Intestinal e começar um novo ciclo em suas vidas. Por isso, hoje trouxemos mais uma receita para os pacientes no pós-operatório, ou também, para quem quer perder peso sem fazer a cirurgia.

O caldo light de espinafre carrega dezenas de benefícios para o organismo, além de ser muito saboroso. Essa receita, rica em carboidratos e proteínas, rende quatro porções, cada uma com aproximadamente 55 calorias. Aprenda a fazer e incremente sua dieta.

O espinafre contém potássio e ácido fólico, importantes para o bom funcionamento das células, assim como o magnésio, o fosfato e vitaminas A e C e Complexo B, que garantem o bom funcionamento do sistema nervoso. Além disso, ainda previne contra a depressão.

Ingredientes

- 1 tablete e meio de caldo de galinha

- 4 xícaras de chá de água

- 1 maço de espinafre (somente as folhas)

- 1 colher de sopa de farinha de trigo

- 1 xícara de chá de leite desnatado

- noz moscada ralada a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Dissolva o caldo de galinha na água. Cozinhe o espinafre nesse caldo, até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo. Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo. Retorne ao fogo. Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar. Junte a noz-moscada e cozinhe em fogo brando por cinco minutos. Se quiser, acrescente croutons na hora de servir, ou então, sirva com torradas integrais.

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