Comida de festa junina enriquece dieta do emagrecimento

Por: em 06 de junho de 2013 - comente

Estamos no mês das comemorações das festas juninas. E é bastante difícil para quem precisa manter uma dieta de emagrecimento, resistir ás tentações de comidas como: arroz doce, bolo de milho verde, pamonha, canjica, cocada, quindim e etc. Apesar de opções deliciosas na mesa junina, estes alimentos precisam ser evitados por terem um alto valor calórico que aumenta a massa corporal.

Todavia alguns alimentos típicos de festas juninas podem ter suas receitas alteradas (sem perder o sabor), para atender a rotina da dieta do emagrecimento. Isso pode ser feito por meio da troca de alimentos calóricos por outros nutritivos. Ajudando assim, a manter o peso e a qualidade de vida. Diante disso, nesta semana serão dadas dicas, de receitas juninas, que vão enriquecer a dieta do emagrecimento. E a primeira sugestão de receita pode ser conferida abaixo:

Arroz doce com calda

→ (Rende 5 porções)

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário
  • Canela em pau a gosto
  • 2 xícaras de chá de leite desnatado
  • 4 colheres de sopa de leite em pó sem gordura
  • 3 gemas de ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Calda
  • 3 xícaras de refrigerante light
  • 2 colheres de sopa de uvas passas
  • 1 colher de chá de raspas de casca de limão
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela misture o arroz lavado, a água, o adoçante e a canela. Cozinhe até que o arroz fique macio (a água não precisa secar totalmente). Escorra e reserve. Para a calda junte 2 xícaras de refrigerante, a uva passa e as raspas de cada limão em uma panela e leve ao fogo. Ferva até o líquido reduzir pela metade. Dissolva o amido de milho no restante do refrigerante e misture na calda reduzida. Cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar. Reserve. Para terminar o preparo do arroz, junte o leite, o leite em pó, a gema, a baunilha e misture ao arroz. Leve ao fogo e mexa cuidadosamente até ficar uma mistura cremosa (se necessário, acrescente mais leite). Sirva em potinhos com a calda por cima.

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