Intolerância a Lactose

Por: em 09 de janeiro de 2012 - 2 comentários

 

INTOLERÂNCIA À LACTOSE

Alergia ao leite.

 

Introdução

O simples prazer de apreciar um copo de leite gelado ou comer um bolo de chocolate pode ter consequências dolorosas se você tiver intolerância à lactose. Ingrediente baseados do leite animal ou derivados (laticínios) que produz distensão abdominal, no mais das vezes, diarreia, que é mais evidente nas primeiras horas seguintes ao seu consumo.

Isso acontece porque você não consegue digerir completamente o açúcar do leite (lactose) dos laticínios. Não é necessariamente perigoso, mas os sintomas podem ser chatos o suficiente para fazer com que você queria passar longe da seção de laticínios.

 

 

O que se sente?

É variável de acordo com a quantidade consumida. A maioria das pessoas com deficiência a lactose podem ingerir na media de um a dois copos de leite ao dia, desde que com grandes intervalos e não todos os dias. Não é difícil encontrar pessoas que desde pequenas não gostam ou suspendem o leite, mesmo sem saber que o motivo é por o leite e seus derivados lhe fazem mal. Pessoas que tem intolerância a lactose percebem aumento de sons abdominais, a barriga inchada e que eliminam mais gases. Quando se consome o leite ou derivados a cima do que sugere, provoca diarreia líquida, acompanhada de cólicas. A existência de ardência anal e assadura são porque a acidez fecal passa a ser mais forte.

 

Como se trata e como se previne?

Não existe cura para quem tem intolerância à lactose, mas podem-se tratar os sintomas limitando, ou em alguns casos, suspendendo produtos com leite ou derivados. Muitas pessoas com intolerância à lactose conseguem ingerir leites deslactosados e outros produtos com baixo teor de lactose sem sentir os sintomas da intolerância à lactose. Com o passar do tempo e uma adaptação aos hábitos alimentares, cada pessoa aprenderá sobre quais alimentos lácteos poderá ingerir sem sentir sintomas. Outra opção bastante comum é o uso de cápsulas de lactase, um suplemento alimentar que auxilia na digestão da lactose.

Receita:

Bolo de chocolate, creme e morangos… sem leite?  Esta é uma receita ótima e pode ser usada não só para festinhas de aniversário como para as festas de final de ano. Crianças e adultos vão se deliciar, com certeza!

 

 

Antes de mais nada, sempre se consulte com seu nutricionista.

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2 Comentários em “Intolerância a Lactose”

  1. Muito obrigada.. a materia foi atendida… gostei bem desenvolvido o texto.