Receita de Caldo de Legumes para operados Bypass Intestinal

Por: em 07 de fevereiro de 2013 - comente

Para ajudar no processo de emagrecimento, muitas pessoas decidem mudar radicalmente o estilo de vida. Em vários casos, cirurgias de controle da obesidade são indicadas, como a bypass intestinal. Mas a cirurgia, apenas, não resolve o problema. O paciente precisa estar disposto a reeducar a alimentação e os comportamentos. Antes da cirurgia, a maioria dos pacientes precisa perder um pouco do próprio peso, apenas com dietas e exercícios. Depois de muitos exames e avaliações médicas, o paciente está pronto para enfrentar a cirurgia que pode mudar totalmente a sua vida.

Hoje trouxemos uma receita de Caldo de Legumes, para pacientes no pós-operatório da cirurgia bypass intestinal. Essa receita também serve para homens e mulheres que optaram por emagrecer fazendo regime e exercícios, ou para os pacientes que precisam emagrecer antes da cirurgia. Uma excelente opção, com pouquíssimas calorias, baixo custo e fácil de fazer.

Caldo de Legumes

Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 1 tomate;
  • 1 cenoura;
  • 1 chuchu;
  • 2 batatas;
  • ½ couve-flor;
  • 350 gramas de peito de frango, em pedaços;
  • Água fervente;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Descasque e corte todos os legumes em pedaços médios. Em uma panela de pressão coloque os legumes e o peito de frango, e cubra com água fervente. Coloque um pouco de sal e deixe ferver em fogo médio. Tampe a panela, abaixe fogo no mínimo, e deixe ferver por aproximadamente 30 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair aos poucos. Retire apenas os legumes e um pouquinho da água, e bata no liquidificador. Atenção: não coloque o frango no liquidificador e não jogue o restante da água fora! Depois de formar um caldo grosso, despeje o conteúdo do liquidificador novamente na panela e ligue o fogo para ferver essa mistura. Vai formar um caldo mais leve. Se quiser, coloque um pouco de salsinha picada. Mexa tudo e sirva.

Dica:

Como acompanhamento, um pão integral combina muito bem com esse caldo de legumes.

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