Semente de CHIA

Por: em 13 de março de 2012 - 1 comentário

A queridinha da vez é a Semente de Chia. Originária do México, essa semente possui grandes propriedades nutricionais, superando até a linhaça.

Para quem deseja perder aqueles quilinhos a mais a Chia pode te auxiliar nesse processo. Mas como? A casca da Chia nos da sensação de saciedade. Quando a semente entra em contato com a água, é formada uma espécie de gelatina. Essa gelatina aumenta a absorção de nutrientes e ajuda a regular o intestino inibindo a vontade de comer. Essa semente ajuda também a diminuir o colesterol ruim e controlar a glicemia. 

A Chia é rica em fibras, vitaminas e minerais, proteínas, ômega-3 e antioxidante.

As fibras são essenciais para o bom funcionamento do organismo, são elas que vão dar sensação de saciedade ao corpo.

 A semente Chia tem vitaminas do complexo B, e minerais como cálcio, que é essencial no caso de mulheres grávidas e crianças, fósforo, magnésio, zinco e cobre.

As proteínas são encontradas em maior quantidade na semente de Chia do que em qualquer outro cereal, como por exemplo, a aveia.

O ômega-3 é uma gordura importante para o corpo, sendo uma exceção entre as gorduras. Ela ajuda a evitar doenças inflamatórias, alguns tipos de câncer e prevenir a diabetes. 

Outro componente da Chia são os antioxidantes. Eles vão ajudar a retardar a ação dos radicais livres, que podem causar câncer e envelhecimento precoce.  

Onde Encontrar

A Chia pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, em alguns supermercados e em lojas virtuais. 

Consumindo a Chia

Pode ser consumida misturada ao iogurte, sopas, saladas, misturadas em frutas nos sucos ou na comida. 

 

Receita : Mousse de Chia

Ingredientes:

200ml de leite desnatado;

180ml de água;

3 colheres de sopa de mel;

3 colheres de sopa de sementes de Chia;

200g de ricota fresca;

24 g de gelatina sem sabor

Modo de fazer: Coloque as sementes de Chia para hidratar na água. Aqueça bem o leite com o mel e em seguida acrescente a gelatina. Mexa até dissolver. Leve essa mistura ao liquidificador e bata com a ricota. Em uma tigela acrescente a mistura e as sementes de Chia hidratadas, mexa bem. Em uma forma de pudim, alterne camadas de mousse de Chia e gelatina de sua preferência com pedaços de frutas. Para obter camadas bem distintas, deixe intervalos de 30 minutos na geladeira, entre uma camada e outra.  

 

 

 

 

 

 

 

Deixe uma resposta

Código

1 Comentário em “Semente de CHIA”

  1. Uma semente muito funcional mesmo. Logo que comecei a usar já senti diferença porque passei a comer menos e sentir a sensação de saciedade. Sem contar que consegui regular meu intestino.
    Iniciei consumindo a chia a granel, a semente mesmo, junto com iogurtes e frutas. Depois, passei a consumir o shake de chia, que substitui parcialmente duas refeições.