Sorvete de Inhame

Por: em 04 de setembro de 2012 - comente

O sorvete é conhecido por ser um dos vilões da dieta, mas como aliá-lo de maneira saudável? Simples. Substituindo os sorvetes cremosos à base de leite pelos de frutas, assim, a diferença na quantidade de calorias torna-se  visível. Há uma grande variedade de sabores no mercado, entre eles sabores exóticos, como por exemplo: o Sorvete de Inhame.

            O inhame possui inúmeros benefícios, entre eles podemos citar:

            * é rico em vitamina B6;

            * rico em fibras;

* limpa o sangue;

* auxilia na diminuição da retenção de líquidos;

* auxilia no controle da pressão arterial;

* possui ação anti-inflamatória;

* diminui as cólicas menstruais.

Vimos que, não dá para deixar de inserir esta raiz em nossa alimentação, melhor ainda se acrescentá-la como sobremesa. Assim, trazemos esta receita deliciosa de Sorvete de Inhame, retirada do site do Globo Repórter, para saborear em dias de calor:

Ingredientes:

- 400g de inhame;

- 400 ml de kefir. Se não tiver kefir, pode ser iogurte natural;

- 200 ml de leite condensado;

- 300 ml de creme de leite;

- duas colheres de sobremesa de emulsificante.

Modo de preparo:

- Primeiro, descasque e cozinhe o inhame. Depois, bata no liquidificador o inhame cozido e cortado em pedaços médios, com o kefir ou o iogurte natural e o leite condensado.

- Bata na batedeira o creme de leite gelado e o emulsificante e junte as duas partes. Ponha em um recipiente plástico, leve ao congelador e deixe de um dia para o outro, por, no mínimo, quatro horas.

- Antes de servir, deixe um tempo fora do congelador. Pode acompanhar com frutas da época ou castanha.

Huumm… Deu água na boca? Não perca tempo e faça a receita! Bom apetite!

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